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      ¡Un prosecco que Maestri Milano y V8+ le regalaron al mar!

      Hace un año, Maestri Milano y V8+ empezaron un proyecto de experimentación exclusivo para Colombia. ¡Añejar Prosecco en el mar! A más de 50 metros de profundidad, fueron ubicadas las primeras botellas de prosecco V8+ y se dejaron allí por todo un año. La crianza de este prosecco estará definida por la preservación de su […]

      La diferencia entre el método clásico y el charmat

      ¿Cuál es la diferencia entre Prosecco y Franciacorta? ¿Cómo se elabora un vino espumoso? ¿Qué significa brut? El mundo de las burbujas es muy variado, lleno de matices y términos técnicos que no todo el mundo conoce. En este artículo queremos intentar resolver algunas dudas generalizadas, comenzando por la diferencia entre los dos métodos principales […]

      ¿Cómo quitar las manchas de vino de los tejidos?

      Suele ocurrir que, durante el almuerzo o la cena, la ropa y los manteles se manchan de vino tinto que deja marcas difíciles de quitar. A continuación se muestran los métodos recomendados. Jabón líquido, dentífrico o jabón de Marsella para pretratar: antes de lavar lo ideal sería pretratar las telas manchadas de vino, ya sea […]

      Descubren un mosaico romano debajo de un viñedo

      Cuanta emoción en los viñedos de la Valpolicella. En el municipio de Negrar di Valpolicella, cerca de Verona, vuelven a salir a la luz una serie de mosaicos que forman parte integrante de un piso de una villa romana. El descubrimiento, que tuvo lugar el 26 de mayo de 2020, es obra del grupo de […]

      Cómo maridar quesos con vino

      Los quesos en la mesa pueden ser una entrada o se pueden ofrecer al final, después del plato principal. En este segundo caso hay unos límites: si el plato fuerte requería una combinación con un vino muy estructurado y complejo, no hay vuelta atrás con un vino menos complejo. Será necesario elegir un queso que […]

      Aglianico, características e historia de un vino líder del sur de Italia

      Es una de las cepas más antiguas de Italia, probablemente originaria de Grecia e introducida en nuestro país alrededor del siglo VII-VI aC; hoy Aglianico sigue siendo uno de los pilares del panorama vitivinícola nacional, gracias a sus características organolépticas muy intensas que también lo convierten en una excelente combinación con platos importantes. La historia […]

      Brunello vs Barolo

      ¿Qué es Barolo? Barolo es el vino italiano más famoso de la región de Piemonte, en el norte de Italia. Está elaborado 100% con uvas nebbiolo. Barolo fue uno de los primeros vinos, junto con Brunello di Montalcino, en alcanzar el estatus DOCG cuando se introdujo la denominación Denominazione di Origine Controllata e Garantita en […]

      La historia de uno de los vinos más exclusivos de Italia

      La historia de Masseto se remonta a 1981 cuando el marqués Lodovico Antinori fundó la Tenuta dell’Ornellaia en el corazón de la zona de Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci. La historia de Masseto comienza precisamente en este año, cuando el enólogo ruso-estadounidense André Tchelistcheff, que ya trabajaba para el Antinori en California, teniendo […]

      Vino tinto abierto: cuánto dura y cómo conservarlo

      Los vinos cerrados en botella o en Bag In Box se pueden conservar durante mucho tiempo sin problemas. Pero, ¿qué pasa con el vino si, una vez abierto, no te lo acabas y quieres beberlo más tarde? Pasados unos días el sabor y los aromas cambian debido a su exposición al aire. No existe una […]