ARRIGONI LIGURIA | “AMPELOS” VERMENTINO COLLI DI LUNI D.O.C.

CARACTERÍSTICAS   Color amarillo pajizo con intensidad media y reflejos dorados, intensidad aromática con notas que recuerdan a flores silvestres, hierbas aromáticas, frutas maduras y miel, su acidez es fresca, de paladar persistente con estructura elegante y sedosa.

TEMPERATURA DE SERVICIO   10-12 °C. Descorchar al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   12,5% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Vendimia manual, posteriormente se lleva a cabo una maceración de 12 horas a temperatura controlada, prensado suave y vinificación en tanques de acero, con levaduras seleccionadas. Posteriormente es estabilizado en tanque junto con las lías para aportar textura y carácter aromático.

MARIDAJES   Ideal para acompañar entradas de pescados y mariscos, así como carnes blancas como pollo y pato. También es bien acompañado con platos especiados y aromáticos, gracias a su perfume tan característico.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Vermentino 100%, La DOC más reciente de la zona, proveniente de las colinas de Luni, en la región de Liguria, en la provincia de La Spezia al lado de Cinque Terre. Suelos minerales, clima mediterráneo favorecen y aportan caracteres únicos para este estilo de vino.