ARRIGONI TOSCANA | “POGGIO AL VENTO” CHIANTI COLLI SENESI D.O.C.G.

CARACTERÍSTICAS   Color rojo rubí brillante. En la nariz es perfumado y delicado, con notas que evocan a frutos del bosque, principalmente cerezas, algunas notas florales como violetas, también algunas notas especiadas como tabaco. En el paladar es fresco, de cuerpo medio, acidez elegante y taninos medios.

TEMPERATURA DE SERVICIO   17-18 °C.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   13,5% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Vendimia manual, la fermentación toma lugar en tanques de acero inoxidable. La maduración se lleva a cabo en barricas de roble durante 8 meses mínimo y posteriormente afinamiento en botellas durante 4 meses.

MARIDAJES   Acompaña perfectamente platos de carne roja, carne de caza, preparaciones estofadas y a la parrilla. También es ideal con quesos maduros como parmigiano, provolone y jamones curados como prosciutto y salami.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Sangiovese 100%. Los viñedos se encuentran en la zona del Chianti Colli Senesi, cerca de la ciudad de Siena, en la región de Toscana. Las colinas que rodean la ciudad de siena representan las mejores zonas para la elaboración de Chianti. Una de estas colinas es conocida como San Gimignano.