Información adicional
| DESCRIPCION | Es un filete completo con el hueso corto extraído de la sección de la costilla de ternera o res, entre las costillas seis y la doce |
|---|---|
| Pasillo | CARNE |
| Dry aged | Dry aged |
| Presentación | 800g |
| Res | Cerdo | res y cerdo |
| Asado | Asado |
