EMILIA ROMAGNA CARPI E SORBARA | LAMBRUSCO AMOROSA DOC

$48.300,00

NOTAS DE CATA  Frizzante con aromas frutales intensos, que recuerdan a los frutos rojos frescos como fresas, frambuesas, manzana roja. Suave, delicado, semidulce en el Paladar, Color rosado fresa. Espuma persistente.

MARIDAJES   Quesos maduros, Jamones curados, ideal con postres con notas de frutas rojas o del bosque.

TEMPERATURA DE SERVICIO   10-12 °C. Descorchar al momento del servicio.

Agotado

ELABORACIÓN DEL VINO  Uvas seleccionadas de las zonas de Módena y bomporto, vinificación en rosado con corta maceración de las pieles. Fermentación a temperatura controlada con levaduras Seleccionadas. Toma de espuma en autoclaves, o método charmat.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Lambrusco di Sorbara 70%, Lambrusco Salamino di Santa Croce 30%. Uvas seleccionadas de la zona de Bomporto, Módena. Vinificación en rosado, corta maceración con las pieles. Fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Segunda Fermentación para la toma de espuma en autoclaves. (Charmat)

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   8% vol.