MARIDAJES Puede acompañar platos de pescados azules como salmón y trucha así como platos de carnes blancas y de caza. Inclusive platos de carne roja en preparaciones como carpaccio. Quesos maduros, y charcutería.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Vermentino 100%. Los viñedos están ubicados en el territorio de Arzachena, los suelos son una mezcla de granita y arena, que confieren la mineralidad característica de esta denominación. Los viñedos están cerca al mar, y los vientos le confieren frescura y regulan el clima.
.