Categorías: , , , .

GAIERHOF SARDEGNA | “SCIALA” VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE D.O.C.G.

CARACTERÍSTICAS   Color amarillo pajizo con reflejos dorados, en la nariz tiene notas que recuerdan a los frutos tropicales como piña, duraznos y manzana verde. Notas florales que recuerdan al azahar y la manzanilla. En el paladar tiene una estructura sedosa y elegante, fresco y con notas minerales marcadas.

TEMPERATURA DE SERVICIO   8-10 °C. Descorchar al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Vendimia manual, despalillado y estrujado en frío. Corta maceración con las pieles y posteriormente fermentación en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada y descanso en lías por un par de meses con la técnica “batônage”.

Ant.
Sig.

MARIDAJES   Puede acompañar platos de pescados azules como salmón y trucha así como platos de carnes blancas y de caza. Inclusive platos de carne roja en preparaciones como carpaccio. Quesos maduros, y charcutería.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Vermentino 100%. Los viñedos están ubicados en el territorio de Arzachena, los suelos son una mezcla de granita y arena, que confieren la mineralidad característica de esta denominación. Los viñedos están cerca al mar, y los vientos le confieren frescura y regulan el clima.

.

Puede interesarte
VILLADORIA PIEMONTE | BARBARESCO D.O.C.G.
MONTENTONDO VENETO | VALPOLICELLA SUPERIORE D.O.C.
VILLADORIA PIEMONTE | BARBERA D.O.C.
ARRIGONI LIGURIA | VERMENTINO COLLI DI LUNI SUPERIORE D.O.C. | VIGNA DEL PREFETTO
GAIERHOF TRENTINO | SAUVIGNON D.O.C.
SURRAU SARDEGNA | “BRANU” VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G.