Gaierhof

$123.000,00

Gewurztraminer Trentino Doc

4.5/5

$123.000,00

Descripción

ELABORACIÓN DEL VINO   Después de la cosecha, las uvas se someten a un prensado suave inmediato. Seguida por una breve maceración en frío, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada sin fermentación maloláctica, que finalize con el añejamiento en acero de alta calidad.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   100% Gewürztraminer (Traminer aromático). Se trata de una variedad de uva con un aroma delicado e intenso que pasa de la uva al vino, al cual le da una tipicidad inconfundible. Se muestra con un racimo bastante pequeño y compacto, de color ámbar rosado con una pulpa carnosa y de sabor aromático. El nombre de la uva es una palabra doble (típica del idioma alemán), compuesto por dos palabras básicas “gewürz” y “traminer”. La primera es el participio pasado del verbo würzen cuyo significado es aromatizar, y el genitivo Tramin que significa de Tramin (Termeno) que es un pueblo encantador del Alto Adige situado sobre la Strada del Vino (Ruta del Vino). La producción es muy limitada y la uva tiene una maduración temprana.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   13% vol.

 

Información adicional

NOTAS DE CATA

El color es amarillo pálido tendiendo a un color dorado. El aroma es lo que caracteriza de este vino, siendo de los más aromáticos de nuestra selección. El bouquet irresistible, intenso, característico e inconfundible. Este último tiene un aroma de rosas, clavos de olor, especias y frutas exóticas. El sabor es sutil, delicado y lleno de textura, con un regusto agradable. El periodo óptimo para su consumo es entre dos–tres años después del embotellamiento.

MARIDAJES

Intenso como aperitivo, combinar con un risotto de manzanas, jamón curado e higos, melón, diversos pates, mousses, camarones y crustáceos en general, carne blanca y quesos de pasta cocida.

TEMPERATURA DE SERVICIO

10-12 °C. Descorchar al momento del servicio.

Pasillo

Vinos

Tamaño

750 ml

Tipo

Blanco

Región

Trentino

Cepa Principal

Gewurztraminer

Maridaje

Pescado, Sushi

Ocasión

Cena entre amigos, Cena formal, Entre apasionados, Ocasión especial, Todas las ocasiones

Bodega

Gaierhof

Denominación

DOC

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