LE MARCHESINE LOMBARDIA |FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. | ANNATA: 2011

CARACTERÍSTICAS   Muestra un hermoso color amarillo particularmente brillante y con reflejos verdes. La espuma es rica y cremosa al solo descorcharlo, con buena persistencia de una tenue corona; el hermoso perlage es sutil, continuo y persistente. El aroma recuerda a frutas exóticas y flor de saúco, chocolate blanco y jengibre. Al paladar resulta seco, caracterizado por una excelente acidez y gran elegancia, puro, rico y deliciosamente completo al paladar.

TEMPERATURA DE SERVICIO   8 °C. Descorchar la botella al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   12-12,5% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Cosechado a mano en pequeñas cajas, se somete a un prensado muy lento y suave de los racimos enteros. Fermentación controlada con levaduras locales, a fin de mantener los sabores y aromas de Franciacorta. La maduración se realiza en depósitos de acero inoxidable de alta calidad. Durante los meses de marzo y abril se efectúa el embotellamiento para que obtenga la espuma. Las botellas se almacenan en bodegas de añejamiento a temperatura controlada durante al menos 25 meses. Después de este período, el Franciacorta Brut asume su aroma y sabor, así como el finísimo perlage. A continuación, se pasa a la etapa final de remuage, dégorgement y de la confección para el envío.

MARIDAJES   Se trata de un vino recomendado para un aperitivo o cualquier comida; es perfecto para embutidos semicurados, quesos suaves, pastas y risottos.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   El Franciacorta Brut deriva de selecciones clónales de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir, procedentes exclusivamente de los viñedos de propiedad de Le Marchesine en Franciacorta, una zona montañosa con una fuerte dedicación al vino espumoso en la provincia de Brescia. El Franciacorta sobresale en las competencias internacionales más importantes y es el rival más cercano de las más renombradas champañas francesas.