Información adicional
| DESCRIPCIÓN | Preparación creada por nuestro chef Manuel Ghiddi. Lomo de cerdo en donde se ahúma la sal, luego es curado y madurado |
|---|---|
| INGREDIENTES | Lomo de cerdo, sal ahumada, pimienta |
| TIEMPO DE MADURACIÓN | 3-4 meses |
| Pasillo | Charcutería |
| Presentación | 100g |
| Res | Cerdo | cerdo |
| Madurado, Fresco, Cocido | Madurado |
