MANDRAROSSA SICILIA | MERLOT Y ALICANTE BOUSCHET “CAVA DI SERPE” TERRE SICILIANE I.G.T.

$79.000,00

NOTAS DE CATA   Color rojo rubí con profundos reflejos violáceos. En nariz presenta notas de frutos negros, ciruela pasa y mermelada, aromas de hierbas aromáticas y especias. En boca es intenso, de cuerpo, taninos presentes, acidez fresca con un retrogusto largo. Ideal para acompañar chuletas de cerdo y patatas asadas, pastas con tomate, tortillas con alcachofas, quesos maduros y salumería (charcutería).

MARIDAJES Ideal para acompañar chuletas de cerdo y patatas asadas, pastas con tomate, tortillas con alcachofas, quesos maduros y salumería
(charcutería).

TEMPERATURA DE SERVICIO 16-18 °C. Descorchar la botella en el momento de servirlo.

Agotado

ELABORACIÓN DEL VINO Los viñedos ubicados en Menfi , sureste de Sicilia, se extienden a lo largo de colinas orientadas al sur y suroeste en suelos de arcilla de textura media, a una altitud de 150mt sobre el nivel del mar. Vendimia de Alicante Bouschet: primera semana de septiembre Merlot: segunda semana de agosto. Vinificación, las uvas Alicante Bouschet se maceran durante 2-3 días a 16-18 ° C. Merlot uvas se maceran durante 6-8 días a 22-25 ° C. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero, envejeciendo en barrica durante 6 meses, luego crianza en botella durante 3 meses.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN 60% Merlot 40% Alicante Bouschet. Los viñedos ubicados en Menfi , sureste de Sicilia, se extienden a lo largo de colinas orientadas al sur y suroeste en suelos de arcilla de textura media, a una altitud de 150mt sobre el nivel del mar.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14% vol.