Descripción
ELABORACIÓN DEL VINO Vendimia la 1ra semana de septiembre. Las uvas Nero D’avola se maceran durante 6 -8 días a 22-25 ° C. Las uvas Cabernet Franc se maceran durante 8 -10 días a 18-22 ° C, la fermentación y el envejecimiento tienen lugar en tanques de acero durante 3 meses, luego crianza en botella durante 4 meses
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN 50% Nero d´Avola 50% Cabernet Franc. Los viñedos ubicados en Menfi, sureste de Sicilia, se extienden a lo largo de colinas orientadas al sur y suroeste en suelos de arcilla de textura media. Vendimia la 1ra semana de septiembre. Las uvas Nero D’avola se maceran durante 6 -8 días a 22-25 ° C. Las uvas Cabernet Franc se maceran durante 8 -10 días a 18-22 ° C, la fermentación y el envejecimiento tienen lugar en tanques de acero durante 3 meses, luego crianza en botella durante 4 meses.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,5% vol.
