Descripción
ELABORACIÓN DEL VINO Las uvas son cosechadas a principios del mes de octubre y se dejan secar durante 20 a 30 días en cuartos ventilados llamados “fruttai”. Posteriormente se estrujan las uvas y se deja macerar el jugo con las pieles durante 6 días. Es añejado en barricas de roble durante 12 meses y luego en botella por 1 año.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Corvina 55%, Rondinella 30%, Molinara 15%. Los viñedos se encuentran en las zonas de Campano. El clima de esta zona es moderado, con influencia del lago de Garda que regula la temperatura, haciendo que las uvas provenientes de esta región, maduren en óptimas condiciones, alcanzando madurez de sabores y una paleta aromática intensa.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13% vol.
