MONTETONDO VENETO | SOAVE “MITO” D.O.C.

CARACTERÍSTICAS   Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, aromático, seco en el paladar y acidez fresca. En la nariz recuerda a los duraznos, almendras y manzanas, también un carácter floral y herbal

TEMPERATURA DE SERVICIO   10 °C. Descorchar al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   12% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Las uvas son cosechadas a finales del mes de septiembre, de forma manual. Posteriormente, suave estrujado de las uvas, fermentación en tanques de acero inoxidable, bajo temperatura controlada, entre 16-18°C en contacto con las pieles, para acentuar los aromas y las características de la uva.

MARIDAJES   Ideal con entradas como pescados, pastas y ensaladas, además con carnes blancas magras.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Garganega 100%. Este vino, elaborado cerca de la ciudad de verona, en la provincia de Soave. Los viñedos se encuentran a 250 mts de altitud, sobre las laderas de los alpes. El suelo es de origen volcánico que le confiere mineralidad y acidez al vino.