Descripción
Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz presenta notas que recuerdan a frutos negros, moras frescas, frambuesa
y arándanos frescos. Presenta notas herbales frescas con un ligero aroma a especias dulces. En boca es fresco, con
taninos amables, notas frutos negros de un final largo.
VARIEDAD DE UVA
100% Schioppettino.
ELABORACIÓN
Las uvas recogidas a mano y seleccionadas se
despalillan, se prensan y se dejan fermentar a
temperatura controlada con la adición de levaduras
seleccionadas. Después de unos 10-15 días,
según el grado de extracción, pasamos a la fase
de prensado. A continuación, una parte del vino
obtenido se envejece en madera para aumentar
su redondez, el resto se envejece en recipientes de
acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16° – 18°C
VOLUMEN DE ALCOHOL 12.5% vol.
CONSUMO ÓPTIMO 2-5 años.
