SURRAU SARDEGNA | ”SINCARU” CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. RISERVA

CARACTERÍSTICAS   Color rojo rubí con reflejos granate. En la nariz tiene notas que recuerdan a las cerezas, fresas maduras, ciruelas y moras. Notas especiadas como pimienta y algún recuerdo de notas florales como rosas. En el paladar es elegante y persistente, taninos medios y suaves.

TEMPERATURA DE SERVICIO   16-18 °C. Descorchar la botella media hora antes de servirlo.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14,5% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Vendimia manual, vinificación en tanques de acero a temperatura controlada. Posteriormente pasa algunos meses en crianza en tanques de cemento, y toneles de madera.

MARIDAJES   Ideal para acompañar carnes rojas y de caza, como res y cordero. También es ideal con pastas y preparaciones estofadas. También es ideal para acompañar con charcutería y carnes curadas.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Cannonau 100%. Los viñedos están ubicados en el territorio de Arzachena, al norte de la isla. Para este vino, los viñedos se encuentran plantados en suelos de grava que le aporta balance y mineralidad. Sus suelos principalmente compuestos por arena y granito y las plantaciones con orientación sur-este se benefician de los vientos marítimos que pasan por estas colinas. Las vides que dan origen a este vino son vides de +10 años.