SURRAU SARDEGNA | ”SINCARU” RISERVA CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C.

$173.250,00

NOTAS DE CATA   Color rojo rubí con reflejos granate. En la nariz tiene notas que recuerdan a las cerezas, fresas maduras, ciruelas y moras. Notas especiadas como pimienta y algún recuerdo de notas florales como rosas. En el paladar es elegante y persistente, taninos medios y suaves.

MARIDAJES   Ideal para acompañar carnes rojas y de caza, como res y cordero. También es ideal con pastas y preparaciones estofadas. También es ideal para acompañar con charcutería y carnes curadas.

TEMPERATURA DE SERVICIO   16-18 °C. Descorchar la botella media hora antes de servirlo.

Agotado

ELABORACIÓN DEL VINO   Vendimia manual, vinificación en tanques de acero a temperatura controlada. La fase de crianza en madera (roble eslavónico de tamaño medio) dura al menos 18 meses. Antes del embotellado se deja unos meses en pequeños tanques de hormigón, para luego trasladarlo a la botella donde permanecerá al menos seis meses.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Cannonau 100%. Los viñedos están ubicados en el territorio de Arzachena, al norte de la isla. Para este vino, los viñedos se encuentran plantados en suelos de grava que le aporta balance y mineralidad. Sus suelos principalmente compuestos por arena y granito y las plantaciones con orientación sur-este se benefician de los vientos marítimos que pasan por estas colinas. Las vides que dan origen a este vino son vides de +10 años.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14,5% vol.