MARIDAJES Ideal para acompañar carnes rojas y de caza, como res. También es ideal con pastas y preparaciones a la parrilla y estofadas. Ideal para acompañar carnes curadas, platos a base de tomate.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Cannonau 100%. Los viñedos se encuentran en colinas de 150 mts de altura, a pocos kilómetros del mar. Sus suelos principalmente compuestos por arena y granito y las plantaciones con orientación sur-este se benefician de los vientos marítimos que pasan por estas colinas.
ELABORACIÓN DEL VINO Vendimia manual, la fermentación toma lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, en contacto con las cáscaras. Añejamiento por unos meses en tanques de cemento y acero.
