TERREDORA CAMPANIA | TAURASI PAGO DEI FUSI 2007 D.O.C.G.

$299.000,00

NOTAS DE CATA   Color rojo rubí, con aromas que recuerdan a las cerezas maduras, especias dulces, ciruelas, tabaco y brea. En el paladar es elegante, sedoso con taninos maduros. Final largo en el paladar con notas especiadas. Gran estructura.

MARIDAJES Ideal con platos de carnes rojas y de caza en preparaciones a la parrilla o estofados. También acompaña perfectamente platos con champiñones, trufas, y quesos maduros como el gorgonzola, parmiggiano o provolone.

TEMPERATURA DE SERVICIO   18-22 °C. Descorchar la botella media hora antes de servirlo.

Agotado

ELABORACIÓN DEL VINO Vendimia manual, maceración de 12 horas con las pieles y vinificación en tanques de acero a temperatura controlada, Crianza en lías durante 6 meses.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Aglianico 100%. Zona de producción en los viñedos de Pietradefusi, localizados en la parte alta de las colinas del valle del río Calore. Suelos volcánicos y arcillosos. Selección y vendimia manual, maceración con las pieles durante 12 días y fermentación a temperatura controlada, alrededor de los 28°C. Posteriormente añejamiento en barricas de roble francés, durante 24 meses y luego 36 meses en botella. 

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   13,5% vol.