V8+ GENAGRICOLA VENETO | PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE “SIOR PIERO” D.O.C.G. | EXTRA DRY

CARACTERÍSTICAS   De un color pajizo brillante, burbujas finas y persistentes, aromas delicados que recuerdan notas Florales y frutales que recuerdan a la manzanilla, durazno, peras. En el paladar es fresco, elegante con una pequeña cantidad de azúcar residual que es balanceado por la acidez.

TEMPERATURA DE SERVICIO   10-12 °C. Descorchar la botella al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   12,5% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Después de la vendimia manual, la uva es separada de los raspones y son estrujadas suavemente. La fermentación toma lugar en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada para preservar los aromas. La segunda fermentación se lleva a cabo en autoclaves de acero por aproximadamente 35 días.

MARIDAJES   Ideal como aperitivo, o para acompañar entradas, quesos frescos, y vegetales encurtidos.

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Glera 100%. Los viñedos se encuentran en las colinas de Valdobbiadene, la patria del Prosecco, que son las burbujas más famosas de Italia. Aromas inconfundibles de este estilo de vino. La región es privilegiada por tener un clima único,
pues tiene la influencia del mar adrático, y de las colinas prealpinas. Los viñedos generalmente están plantados con orientación al sur, que les confiere una mejor exposición solar.