Descripción
ELABORACIÓN DEL VINO Las uvas, cosechadas a mano, son despalilladas y suavemente estrujadas. La fermentación toma lugar en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, a un máximo de 18°C. La maceración alcanza entre 5 a 8 días, de acuerdo con la añada. No tiene añejamiento. Es en vino del año, es embotellado al principio del año siguiente a la cosecha.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Barbera 100%. Las uvas provienen de la amplia región del Piemonte, conocida por difundir la variedad nativa Barbera. Las características geológicas de diferentes áreas y la exposición del sol en los viñedos escogidos, permiten una alta calidad en las uvas producidas.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 12,5% vol.
