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      BAROLO 2017, DOCG – 750ml

      $320.000,00

      Información adicional

      NOTAS DE CATA

      De un color rojo granada, con un aroma etéreo, agradable e intenso, que nos recuerda las violetas, rosas secas, cerezas, vainilla, tabaco, trufas y pimienta. Su sabor es seco, con cuerpo, robusto, austero pero suave y armonioso. Es sin duda uno de los vinos italianos más importantes y reconocidos en el mundo gracias a sus características únicas y su elegancia innata.

      MARIDAJES 

      Platos de carne roja, guisos y carne de caza, quesos frescos y curados.

      TEMPERATURA DE SERVICIO

      18-20 °C. Se aconseja descorchar la botella una hora antes de servirlo.

      Pasillo

      Vinos

      Tamaño

      750 ml

      Tipo

      Tinto

      Región

      Piemonte

      Cepa Principal

      Nebbiolo

      Maridaje

      Carne

      Ocasión

      Cena formal, Entre apasionados, Ocasión especial, Todas las ocasiones, Vinos importantes

      Bodega

      Villadoria

      Denominación

      DOCG

      Gr/ml

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      BAROLO 2017, DOCG – 750ml

      ELABORACIÓN DEL VINO   La uva es despalillada y luego triturada delicadamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (29 °C). La duración de la maceración varía dependiendo del año, de 20 a 30 días. El período de añejamiento requerido es de tres años después del año de cosecha; esto se lleva a cabo en barriles de roble de Eslavonia de 30 y 50 hl durante unos 30 meses; después de esto, termina el añejamiento en botella por algunos meses, para luego ser introducido al mercado.

      VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   100% Nebbiolo. Nebbiolo es un tipo uva de baya de color (negro) considerada como una de las variedades más valiosas, aptas para el envejecimiento de vinos de la más alta calidad. El término “nebbiolo” al parecer proviene de la palabra “nebbia” (niebla en español), aunque es incierto si este es para definir el aspecto de la uva, oscura pero deslucida (nebulosa), o si se debe a la tardía maduración de la uva, que a menudo conduce a la cosecha durante las neblinas otoñales. Las uvas de las que se obtiene este excelente Barolo provienen exclusivamente de viñedos situados en altas colinas en Serralunga d’Alba, todos propiedad de la familia Lanzavecchia. El suelo es de margas calcáreas originales de la época de Mioceno Langhiense.

      GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14% vol.