CARACTERÍSTICAS   De un color rojo granada, con un aroma etéreo, agradable e intenso, que nos recuerda las violetas, rosas secas, cerezas, vainilla, tabaco, trufas y pimienta. Su sabor es seco, con cuerpo, robusto, austero pero suave y armonioso. Es sin duda uno de los vinos italianos más importantes y reconocidos en el mundo gracias a sus características únicas y su elegancia innata.

TEMPERATURA DE SERVICIO   18-20 °C. Se aconseja descorchar la botella una hora antes de servirlo.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   14% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   La uva es despalillada y luego triturada delicadamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (29 °C). La duración de la maceración varía dependiendo del año, de 20 a 30 días. El período de añejamiento requerido es de tres años después del año de cosecha; esto se lleva a cabo en barriles de roble de Eslavonia de 30 y 50 hl durante unos 30 meses; después de esto, termina el añejamiento en botella por algunos meses, para luego ser introducido al mercado.