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VILLADORIA PIEMONTE | CORTESE D.O.C.

CARACTERÍSTICAS   Este vino, tiene un color amarillo pajizo con visos verdosos. Sus aromas son florales y frutales, que recuerdan a la manzana verde en particular, flores como manzanilla y hierba. La acidez balanceada le confiere frescura en el paladar.

TEMPERATURA DE SERVICIO   10 °C. Descorchar al momento del servicio.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA   12% vol.

ELABORACIÓN DEL VINO   Las uvas son cosechadas a mano y luego son suavemente estrujadas. La fermentación toma lugar a baja temperatura, en contacto con las pieles, para acentuar los aromas y las características de la uva. Es en vino del año, es embotellado al principio del año siguiente a la cosecha.

Ant.
Sig.

MARIDAJES   Un vino versátil, va muy bien con entradas como pescados y carnes magras, así como con quesos frescos. Ideal como aperitivo

VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN   Cortese 100%. Las uvas provienen de la región del Piemonte, en la provincia de Alessandria, La exposición de los viñedos en colinas de media altitud y la composición del suelo (marga calcárea) garantizan la producción de uvas de alta calidad.
Esta región es donde la uva cortese desarrolla todo su potencial y complejidad. Cortese es la uva blanca principal de la región del Piemonte, el estilo que produce es un vino seco, ligero y elegante, con una mineralidad marcada y acidez balanceada.

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