MARIDAJES Platos a base de carne roja, guisos y carne de caza, quesos frescos y curados.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Dolcetto y Barbera. Dolcetto así como Barbera son uvas autóctonas de la región del Piemonte, son uvas que producen vinos con expresión frutal y tanino sedoso. Las uvas para este vino, provienen de las colinas del Piemonte. Las características geológicas de diferentes áreas y la exposición del sol en los viñedos escogidos, permiten una alta calidad en
las uvas producidas. El sistema de conducción es en Guyot, de acuerdo a la zona. La cosecha por
hectárea es aproximadamente 80 hectolitros.