Barbaresco
Color granate, con reflejos rubí. En la nariz en intenso, con aromas predominantes florales, a rosas y violetas. Frutas maduras, como frambuesas y fresas que recuerdan a la mermelada, especias dulces como la vainilla y la nuez moscada. Es elegante y con gran cuerpo, balanceado. Final persistente y sedoso.
$ 251.000
Detalles
ELABORACION DEL VINO: Las uvas son recolectadas a mano, luego son despalilladas y estrujadas suavemente. La fermentación es llevada a cabo en tanques de acero a temperatura controlada. El tiempo de contacto con las pieles es de alrededor de 15 a 20 días, dependiendo de la añada. Posteriormente se da lugar al proceso de trasiego y fermentación malolactica. Madurado durante 26 meses, 9 de ellos en barricas de roble de tamaño medio. Durante este periodo los polifenoles del vino evolucionan considerablemente, y el Barbaresco obtiene un perfecto equilibrio entre el poder y la elegancia. n
VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCION: Nebbiolo 100%. Las uvas provienen de las colinas de Barbaresco, Neive y Treiso, y parte del pueblo de San Rocco. La exposicion solar especifica de estos viñedos, su microclima y su suelo calizo-arcilloso, crean el terroir ideal para las uvas. El sistema de conducción empleado es Guyot, con rendimientos de 50hl/Ha.
GRADUACION ALCOHOLICA:13-14,5% vol.
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