Barolo Cicala

Barolo Cicala

Barolo Cicala, tinto de Poderi Aldo Conterno, ideal para regalar o disfrutar en casa.

$ 1.119.000

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SKU: barolo-cicala Categoría:

Detalles

Nombre
Barolo Cicala
Capacidad / presentación
750.0
Precio por ml / gr
1492
Alcohol
15%
Temperatura de servicio
18-20 °C
Formato de presentación
Botella 750 ml
Biologico
No
Premios
96 puntos de James Suckling
Región
Nebbiolo
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza, carne estofada, risotto de trufa, tartar de res y quesos curados
Bodega
Poderi Aldo Conterno
Disponible en
Bogotá
Tipo
Tinto
Uva
Nebbiolo
Categoría
Vinos
SKU
barolo-cicala

VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCION 100% Nebbiolo. Procede de la vina Cicala y la edad media de las vinas es de 55 anos. El primer ano que se comercializo fue 1971. La orientacion es sur a una altura de 440 metros. El suelo es calcareo (en parte arenoso). El pago se extiende sobre 1,75 hectarea. Dominado por un pequeno bosque el vinedo hace un valle variando su exposicion sureste, sur y suroeste. Al amparo del viento y ubicado en la zona mas alta del valle de Bussia Soprana. Al este esta el pago Rominasco y limita con el de Bussia Soprana.

ELABORACION DEL VINO Luego de la vendimia, se realiza la maceracion de los hollejos en depositos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 30 dias, durante los cuales realiza por completo la fermentacion alcoholica. El vino nuevo se decanta varias veces antes de ser colocado en barricas de roble donde envejece y afina en toneles de roble de Eslavonia de una capacidad de 3.300 a 7.500 litros durante dos anos.

CONSUMO OPTIMO 5 Anos.

Notas de cata: Barolo Cicala, tinto de Poderi Aldo Conterno, ideal para regalar o disfrutar en casa.
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