Barolo Villadoria

Barolo Villadoria

De un color rojo granada, con un aroma etéreo, agradable e intenso, que nos recuerda las violetas, rosas secas, cerezas, vainilla, tabaco, trufas y pimienta. Su sabor es seco, con cuerpo, robusto, austero pero suave y armonioso. Es sin duda uno de los vinos italianos más importantes y reconocidos en el mundo gracias a sus características únicas y su elegancia innata.

$ 297.000

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SKU: barolo-2017-docg-750ml Categoría:

Detalles

Nombre
Barolo Villadoria
Capacidad / presentación
750.0
Precio por ml / gr
419
Alcohol
14%
Temperatura de servicio
16-18 °C
Formato de presentación
Botella 750 ml
Biologico
No
Región
Piemonte
Maridaje
Carne, Todas las comidas
Bodega
Villadoria
Disponible en
Barranquilla, Bogotá, Cartagena de Indias
Tipo
Tinto
Uva
Nebbiolo
Categoría
Vinos
SKU
barolo-2017-docg-750ml

ELABORACION DEL VINO: La uva es despalillada y luego triturada delicadamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada ( ). La duración de la maceración varia dependiendo del año, de 20 a 30 días. El periodo de añejamiento requerido es de tres anos después del ano de cosecha; esto se lleva a cabo en barriles de roble de Eslavonia de 30 y 50 hl durante unos 30 meses; después de esto, termina el añejamiento en botella por algunos meses, para luego ser introducido al mercado.

VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCIÓN. 100% Nebbiolo. Nebbiolo es un tipo uva de baya de color (negro) considerada como una de las variedades mas valiosas, aptas para el envejecimiento de vinos de la mas alta calidad. El termino nebbiolo al parecer proviene de la palabra nebbia (niebla en español), aunque es incierto si este es para definir el aspecto de la uva, oscura pero deslucida (nebulosa), o si se debe a la tardía maduración de la uva, que a menudo conduce a la cosecha durante las neblinas otoñales. Las uvas de las que se obtiene este excelente Barolo provienen exclusivamente de viñedos situados en altas colinas en Serralunga d´Alba, todos propiedad de la familia Lanzavecchia. El suelo es de margas calcáreas originales de la época de Mioceno Langhiense.

GRADUACION ALCOHOLICA: 14% vol.

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