ELABORACIÓN DEL VINO: 100 % Grillo. Los viñedos se extienden a lo largo de colinas orientadas al sur y sureste de Sicilia en suelos arenosos de piedra caliza. Vendimia la 4ta semana de agosto. Prensado en frio de 5- durante 4-6 horas, fermentación en acero inoxidable a 16- durante 15-20 días; crianza durante 4 meses en depósitos de acero.
VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCIÓN: 100 % Grillo. Los vinedos se extienden a lo largo de colinas orientadas al sur y sureste de Sicilia en suelos arenosos de piedra caliza.
GRADUACION ALCOHOLICA 13% vol.