Valpolicella Cantina Di Negrar
Vino ligero y frutal con aromas de cereza fresca, frutos rojos y notas florales.
$ 55.000$ 75.000
Detalles
ELABORACIÓN DEL VINO: La vendimia se realiza a finales de septiembre o inicios de octubre, y las uvas se vinifican frescas, sin proceso de secado, mediante despalillado y prensado suave para preservar la pureza de la fruta. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable, con una maceración con las pieles de alrededor de 8 a 12 días para extraer color y compuestos aromáticos sin generar una estructura excesiva. La crianza se lleva a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 3 a 5 meses, con el objetivo de preservar su carácter fresco y frutal, antes de ser embotellado dentro del año siguiente a la vendimia.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN: Corvina, Corvinone, Rondinella.
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