Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Mater” Domìni Veneti

Vino tinto estructurado y elegante, con intensos aromas de cereza negra, ciruela seca, frutos negros maduros, cacao, tabaco, especias dulces y delicadas notas balsámicas. En boca es potente y complejo, con una amplia estructura, taninos sedosos y un final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, quesos curados y platos de alta cocina.

$ 735.000

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Detalles

Nombre
Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Mater” Domìni Veneti
Disponible en
Barranquilla, Bogotá, Bogotá, Barranquilla, Cartagena de Indias, Cartagena de Indias, Chia
Uva
Corvina 70%, Rondinella 30%. 
Categoría
Vinos

Productor: Cantina Valpolicella Negrar – Domìni Veneti

Región: Véneto, Italia

Variedades: Corvina, Corvinone, Rondinella

Elaboración: La vendimia se realiza manualmente, posteriormente se someten al método tradicional de appassimento aproximadamente 120 días en fruttai ventilados. Tras el secado el mosto fermenta lentamente en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 30 días a temperatura controlada, con una maceración prolongada que favorece una gran extracción de color y estructura. Se somete a una larga crianza de al menos 36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y barricas, seguida de un afinamiento adicional en botella antes de su salida al mercado.