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ELABORACIÓN DEL VINO Vendimia manual, la fermentación toma lugar en tanques de acero inoxidable. La maduración se lleva a cabo en barricas de roble durante 8 meses mínimo y posteriormente afinamiento en botellas durante 4 meses.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Sangiovese 100%. Los viñedos se encuentran en la zona del Chianti Colli Senesi, cerca de la ciudad de Siena, en la región de Toscana. Las colinas que rodean la ciudad de siena representan las mejores zonas para la elaboración de Chianti. Una de estas colinas es conocida como San Gimignano.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,5% vol.
