Barolo Bussia
Con mucho cuerpo y muy potente, con una estructura elegante, una profundidad increíble y taninos persistentes pero equilibrados. Los sabores de frambuesa, grosella, fresa, cuero, regaliz, romero, tomillo, violetas y rosas se complementan con notas balsámicas.
$ 622.000
Detalles
VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCIÓN: 100% Nebbiolo. Se produce con las uvas del pago Bussia y de otros pagos de la Bussia Soprana. La edad media de las cepas utilizadas es de 20 años.
ELABORACIÓN DEL VINO: Luego de la vendimia, se realiza la maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 30 días, durante los cuales realiza por completo la fermentación alcohólica. El vino nuevo se decanta varias veces antes de ser colocado en barricas de roble donde envejece y afina en toneles de roble de Eslavonia de una capacidad de 3.300 a 7.500 litros durante dos años.
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