Barolo Colonnello

Barolo Colonnello

Barolo Colonnello, tinto de Poderi Aldo Conterno, ideal para regalar o disfrutar en casa.

$ 1.119.000

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SKU: barolo-colonnello Categoría:

Detalles

Nombre
Barolo Colonnello
Capacidad / presentación
750.0
Precio por ml / gr
1492
Alcohol
14,5%
Temperatura de servicio
18-20 °C
Formato de presentación
Botella 750 ml
Biologico
No
Premios
98 puntos en Falstaff
Región
Nebbiolo
Maridaje
Ideal con carnes rojas, cordero, platos de caza, risotto de trufa, pasta con ragú y quesos curados
Bodega
Poderi Aldo Conterno
Disponible en
Bogotá
Tipo
Tinto
Uva
Nebbiolo
Categoría
Vinos
SKU
barolo-colonnello

VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCION 100% Nebbiolo. Procede de la vina Colonnello, de 1 hectarea. Con una orientacion sur y a mas de 400 metros de altura. El primer ano que se comercializo fue 1971. La edad media de las vinas es de 35 a 40 anos. La variedad de nebbiolo es la Michet y el porta injerto el 420 A. Estos vinos tienen la elegancia de los del pueblo de Barolo y comienzan a presentar la estructura de los de Monforte. El Colonnello tiene menor acidez que el Cicala y es mas potente y menos elegante. Vinos para guardar y envejecer. n

ELABORACION DEL VINO Luego de la vendimia, se realiza la maceracion de los hollejos en depositos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 30 dias, durante los cuales realiza por completo la fermentacion alcoholica. El vino nuevo se decanta varias veces antes de ser colocado en barricas de roble donde envejece y afina en toneles de roble de Eslavonia de una capacidad de 3.300 a 7.500 litros durante dos anos.

CONSUMO OPTIMO 5 Anos.

Notas de cata: Barolo Colonnello, tinto de Poderi Aldo Conterno, ideal para regalar o disfrutar en casa.
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