ELABORACION DEL VINO Debe su delicado color a la maduracion de la piel de las uvas a sombrero sumergido. La fermentacion se realiza en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras locales. Durante los meses de marzo y abril se efectua el embotellamiento para que obtenga la espuma. Las botellas se almacenan en bodegas de anejamiento durante al menos 36 meses, finalmente se pasa al remuage, degorgement y la confeccion para el envio.
MARIDAJES Perfecto como aperitivo, es aconsejable combinarlo con embutidos, carne blanca, salsas, quesos semicurados, pastas y risottos de pescado, carne blanca y mariscos.
VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCION El Franciacorta Brut Rose Vintage se deriva de selecciones clonales de uvas Chardonnay y Pinot Noir y proviene exclusivamente de vinedos de propiedad de Le Marchesine en Franciacorta, una zona montanosa con una fuerte dedicacion al vino espumoso en la provincia de Brescia. Fue Carlo Magno quien llamo pequena Francia a la que mas tarde se llamaria Francia Corta, una tierra rica en historia, cultura, arte y tradiciones populares. Es en esta area en la que se produce el mejor vino espumoso de Italia. El Franciacorta sobresale en las competiciones internacionales mas importantes y es el rival mas cercano de las mas renombradas champanas francesas.
Notas de cata: Franciacorta Rose, espumoso de Le Marchesine, ideal para regalar o disfrutar en casa.
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