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Se presenta a la vista con un hermoso color rubí con reflejos púrpura y, en nariz, se revela con notas de frutos rojos adornadas con otros agradables recuerdos herbáceos. En boca resulta fresco y afrutado, con un persistente final. Ideal para acompañar carnes rojas y caza, pero también otros muchos primeros platos y quesos curados.
Elaboración del vino: El equilibrado Rosso Dei Notri Toscana Rosso de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la casa de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.
93 puntos James Suckling
