ELABORACION DEL VINO Cosechado a mano en pequenas cajas, se somete a un prensado muy lento y suave de los racimos enteros. Fermentacion controlada en pureza de 17- con levaduras locales. La maduracion se realiza en depositos de acero inoxidable de alta calidad. Durante los meses de marzo y abril se efectua el embotellamiento para que obtenga la espuma. Las botellas se almacenan en bodegas de anejamiento a temperatura controlada durante al menos 48 meses. Despues de este periodo, asume su aroma y sabor caracteristico y un finisimo perlage. A continuacion, se pasa a la etapa final de remuage, degorgement y de la confeccion para el envio.
VARIEDAD DE UVA Y AREA DE PRODUCCION El Franciacorta Brut Millesime Blanc de Blancs se deriva de selecciones clonales de uvas Chardonnay de un vinedo selecto en Franciacorta, una zona montanosa con una fuerte dedicacion al vino espumoso en la provincia de Brescia. Fue Carlo Magno quien llamo pequena Francia a la que mas tarde se llamaria Francia corta, una tierra rica en historia, cultura, arte y tradiciones populares. Es en esta area en la que se produce el mejor vino espumoso de Italia. El Franciacorta sobresale en las competiciones internacionales mas importantes y es el rival mas cercano de las mas renombradas champanas francesas.
GRADUACION ALCOHOLICA 12-12,5% vol.
Notas de cata: Franciacorta Esus, espumoso de Le Marchesine, ideal para regalar o disfrutar en casa.
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