Esta forma de pasta es tipica de Apulia y se ha generalizado en toda Italia; Garofalo Orecchiette combina la tradicion, la innovacion y la excelencia de Pasta di Gragnano IGP.
La rugosidad de la superficie exterior obtenida mediante el dibujo en bronce realza el sabor de las salsas. No solo con brocoli rabe, como es tradicional: esta especialidad de la cocina regional se adapta a los mas variados condimentos.
Notas de cata: Esta forma de pasta es tipica de Apulia y se ha generalizado en toda Italia; Garofalo Orecchiette combina la tradicion, la innovacion y la excelencia de Pasta…