Valpolicella Classico Domìni Veneti

Vino fresco y frutal con aromas de cereza, frambuesa, violeta y ligeras especias.

$ 105.000

Categoría: Vinos

Nombre

Valpolicella Classico Domìni Veneti

Región

Veneto

Maridaje

pastas, pizzas y salsas caseras de tomate

Bodega

Cantina Di Negrar

Disponible en

Bogotá, Bogotá, Barranquilla, Cartagena de Indias, Chia

Tipo

Tinto

Uva

Corvina, Corvinone y Rondinella

Categoría

Vinos

Denominación: Valpolicella Classico DOC
Región: Véneto – Valpolicella
Variedades: Corvina, Rondinella, Corvinone
Elaboración: Las uvas se vinifican frescas, sin proceso de secado, mediante despalillado y prensado suave para preservar la pureza de la fruta. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 7 a 10 días, con una
maceración con las pieles de aproximadamente 8 a 12 días para extraer color y compuestos aromáticos manteniendo un estilo ligero y frutal. Posteriormente el vino realiza fermentación maloláctica completa y se mantiene principalmente en tanques de acero inoxidable durante alrededor de 3 a 5 meses, permitiendo conservar su frescura varietal antes del embotellado.