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VARIEDAD DE UVA 100% Schioppettino.
ELABORACIÓN Las uvas recogidas a mano y seleccionadas se despalillan, se prensan y se dejan fermentar a temperatura controlada con la adición de levaduras seleccionadas. Después de unos 10-15 días, según el grado de extracción, pasamos a la fase de prensado. A continuación, una parte del vino obtenido se envejece en madera para aumentar su redondez, el resto se envejece en recipientes de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16° - 18°C
VOLUMEN DE ALCOHOL 12.5% vol.
CONSUMO ÓPTIMO 2-5 años.
